MENÚ

​ALÉRGENOS:

1. Cereali con glutine | 2. Crostacei | 3. Uova | 4. Pesce | 5. Arachidi | 6. Soia | 7. Latte | 8. Frutos con cáscara | 9. Apio Sedano?  | 10. Senape | 11. Sesamo | 12. Solfiti?? | 13. Altramuces Lupini??? | 14. Molluschi
​Gli ingredienti tra parentesi possono essere rimossi.

 

MENÚ CANALLA

AL CENTRO DEL TAVOLO

PREZZO: 44€ a persona.

Eros (Vodka, passoa, soda al limone e pompelmo) 

 

  • Cono croccante ripieno di salmone, avocado e wasabi - 1, 3, 4, 6, 12 

  • Insalata russa, spuma di curry verde e vinagreta som-tam de pomodoro - (2), 3, 4, (5), 6 

  • Cipolle arrostite, con burro al dashi e Furikake - (1), 2, 3, 4, 6, 7, 11 

  • Ravioli cinesi di maiale e verdura con hoisin di peperoni arrosto e yuzu ponzu - 1, 6, 11, 12, 14 

  • Pane cinese ripieno di maiale e stile pechinese con insalata di erbe fresche - 1, 3, 4, 6, 7, 11, 14

  • Costine di maiale iberico con barbecue coreano, cuori di lattuga conditi e menta - 1, 4, 6, 7, 11 

                                                                                                                                                    DOLCI                                                                                                                                                   

  • Sorbetto di ananas arrositos al rum con cocco e salsa Worcestershire speziata - 3 

  • Torrija caramellata con gelato di limone e cannella - 1, 3, 7, (8) 

MENÚ FISSO

AL CENTRO DEL TAVOLO

PREZZO: 39€ a persona.

  • Cono croccante ripieno di salmone, avocado e wasabi - 1, 3, 4, 6, 12 

  • Insalata russa, spuma di curry verde e vinagreta som-tam de pomodoro - (2), 3, 4, (5), 6 

  • Cipolle arrostite, con burro al dashi e Furikake - (1), 2, 3, 4, 6, 7, 11 

  • Ravioli cinesi di maiale e verdura con hoisin di peperoni arrosto e yuzu ponzu - 1, 6, 11, 12, 14 

  • Pane cinese ripieno di maiale e stile pechinese con insalata di erbe fresche - 1, 3, 4, 6, 7, 11, 14

  • Costine di maiale iberico con barbecue coreano, cuori di lattuga conditi e menta - 1, 4, 6, 7, 11 

DOLCI                                                                                                                                                   

  • Sorbetto di ananas arrositos al rum con cocco e salsa Worcestershire speziata - 3 

  • Torrija caramellata con gelato di limone e cannella - 1, 3, 7, (8) 

 

(Nessuna bevanda inclusa. IVA inclusa)

Questo menu sarà servito solo a un tavolo pieno.
Il menu è soggetto a modifiche dal momento della prenotazione fino all'arrivo al ristorante.

 

 

 

​