MENÚ

ALÉRGENOS:

1. Cereali con glutine | 2. Crostacei | 3. Uova | 4. Pesce | 5. Arachidi | 6. Soia | 7. Latte | 8. Frutos con cáscara | 9. Apio Sedano?  | 10. Senape | 11. Sesamo | 12. Solfiti?? | 13. Altramuces Lupini??? | 14. Molluschi
Gli ingredienti tra parentesi possono essere rimossi.

 


​MENÚ CANALLA

AL CENTRO DEL TAVOLO

PREZZO: 44€ a persona.

Aprilis (Martini Fiero, limone, frutto della passione e prosecco)

  • Cono croccante ripieno di salmone, avocado e wasabi - 1, 3, 4, 6, 12

  • Cipolle arrostite, con burro al dashi e Furikake - (1), 2, 3, 4, 6, 7, 11 

  • Carciofi arrosto, guanciele, tuorlo e parmigiano -  (3),  (7)​​

  • Nigiri- Sandwich ripieno di anatra Pekin arrosto - 1, 3, 6, 9, 10, 11, 12​

  • Tempura di verdura leggermente piccante - 1, 3, 4, 6, 9, 10, 11, 12, 14 

  • Curry rosso con guance di maiale iberico, cocco e arachidi - 2, 4, (5), 6, 12, 14 

 DOLCI

  • Sorbetto di ananas arrostite al rum con cocco e crema  speziata - 3

  • Gelato Ferrero Rocher - 1, 3, 7, 8 

MENÚ FISSO

AL CENTRO DEL TAVOLO

PREZZO: 39€ a persona.

  • Cono croccante ripieno di salmone, avocado e wasabi - 1, 3, 4, 6, 12

  • Cipolle arrostite, con burro al dashi e Furikake - (1), 2, 3, 4, 6, 7, 11 

  • Carciofi arrosto, guanciele, tuorlo e parmigiano -  (3),  (7)​​

  • Nigiri- Sandwich ripieno di anatra Pekin arrosto - 1, 3, 6, 9, 10, 11, 12​

  • Tempura di verdura leggermente piccante - 1, 3, 4, 6, 9, 10, 11, 12, 14 

  • Curry rosso con guance di maiale iberico, cocco e arachidi - 2, 4, (5), 6, 12, 14 

                                                                                                                                                    DOLCI                                                                                                                                                   

  • Sorbetto di ananas arrostite al rum con cocco e crema speziata - 3

  • Gelato Ferrero Rocher - 1, 3, 7, 8 

 

(Nessuna bevanda inclusa. IVA inclusa)

Questo menu sarà servito solo a un tavolo pieno.
Il menu è soggetto a modifiche dal momento della prenotazione fino all'arrivo al ristorante.