MENÚ

​ALÉRGENOS:

1. Cereali con glutine | 2. Crostacei | 3. Uova | 4. Pesce | 5. Arachidi | 6. Soia | 7. Latte | 8. Frutos con cáscara | 9. Apio Sedano?  | 10. Senape | 11. Sesamo | 12. Solfiti?? | 13. Altramuces Lupini??? | 14. Molluschi
​Gli ingredienti tra parentesi possono essere rimossi.

 

MENÚ CANALLA

AL CENTRO DEL TAVOLO

PREZZO: 44€ a persona.

First Summer (Gin, guava, limone e tonica allo yuzu)

 

  • Cono croccante ripieno di salmone, avocado e wasabi - 1, 3, 4, 6, 12 

  • Insalata di pomodori valenciani, stracciatella e vinaigrette ponzu - (1), 6, (7), 12

  • Melanzana al miso con yogurt, rucula e panko - (1), 6, 7

  • Fiore di zucchina ripieno di formaggio e olandese  - 1, 3, 6, 7, 9, 10, 11, 12 

  • Ravioli cinesi di maiale e verdura con hoisin di peperoni arrosto e yuzu ponzu - 1, 6, 11, 12, 14

  • Costine di maiale iberico con barbecue coreano, peperoni padron  e menta - 1, 4, 6, 7, 11

                                                                                                                                                    DOLCI                                                                                                                                                   

  • Sorbetto di ananas arrositos al rum con cocco e salsa Worcestershire speziata - 3 ​​

  • Gelato Ferrero Rocher - 1, 3, 7, 8 

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MENÚ FISSO

AL CENTRO DEL TAVOLO

PREZZO: 39€ a persona.

  • Cono croccante ripieno di salmone, avocado e wasabi - 1, 3, 4, 6, 12 

  • Insalata di pomodori valenciani, stracciatella e vinaigrette ponzu - (1), 6, (7), 12

  • Melanzana al miso con yogurt, rucula e panko - (1), 6, 7

  • Fiore di zucchina ripieno di formaggio e olandese - 1, 3, 6, 7, 9, 10, 11, 12 

  • Ravioli cinesi di maiale e verdura con hoisin di peperoni arrosto e yuzu ponzu - 1, 6, 11, 12, 14

  • Costine di maiale iberico con barbecue coreano, peperoni padron  e menta - 1, 4, 6, 7, 11

                                                                                                                                                    DOLCI                                                                                                                                                   

  • Sorbetto di ananas arrositos al rum con cocco e salsa Worcestershire speziata - 3 ​​

  • Gelato Ferrero Rocher - 1, 3, 7, 8 

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(Nessuna bevanda inclusa. IVA inclusa)

Questo menu sarà servito solo a un tavolo pieno.
Il menu è soggetto a modifiche dal momento della prenotazione fino all'arrivo al ristorante.

 

 

 

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