Mollejas fritas con champiñones
Egg Roll de panceta con shitake
Straciatella de burrata con gamba chili-garlic y pan de cristal
Tempura melosa de verduras ligeramente picante
Bola sorpresa de tiramisú, crema de mantequilla y amaretti
Sandwich de pastrami (220 gr) estilo Canalla con pan de cereales
Kakigori de yuzu con frutos rojos y coco
Mozzarella rellena de cangrejo al curry verde con tomate y rucula frta
Pizzeta diabla con chorizo de bellota, piñones, rúcula y stracciatella
Costilla de cerdo ibérico con barbacoa coreana, pimientos del padrón y hierbabuena
Pavlova de melocotón, jugo thai, helado de coco y yogur y semillas garrapiñadas
Tataki de bonito con satay, feta y cogollos aliñados
Ensalada de cintas de calabacín, mango y parmesano
Berenjena miso con rúcula y migas
Tartare de tomate de la huerta y boquerones marinados en kimchi
Gyozas de cerdo y verduras con hoisin de pimiento asado y yuzu-ponzu
Lubina frita con adobo Thai
Nigiri-sandwich de pato Pekín
Tempura melosa de verduras ligeramente picante 1/2
Tarta al whisky con helado de caramelo y yema dulce
Costilla ibérica glaseada con salsa Octavin y ensalada de cogollos aliñada
Pizzetta de tomate de nuestro huerto, stracciatella y zaatar
Pizzetta de guanciale con champiñones y yema de huevo
Cornete crujiente de salmón, aguacate y wasabi