MENÚ

ALÉRGENOS:

1. Cereales con gluten | 2. Crustáceos | 3. Huevo | 4. Pescado| 5. Cacahuetes | 6. Soja | 7. Leche | 8. Frutos con cáscara | 9. Apio | 10. Mostaza | 11. Sésamo | 12. Sulfitos | 13. Altramuces | 14. Moluscos.
Los ingredientes que están entre paréntesis se pueden quitar.

 

​MENÚ CANALLA

AL CENTRO DE LA MESA

PRECIO: 44€ por persona.

Aprilis (Martini Fiero, limón, fruta de la pasión y prosecco)

  • Cornete crujiente con tartar de salmón, aguacate y wasabi - 1, 3, 4, 6, 12 

  • Cebollas tiernas, asadas con mantequilla de dashi y furikake - (1), 2, 3, 4, 6, 7, 11 

  • Alcachofas con salsa octovín, feta y almendras picantes - 4, 6, (7), (8), (10), 11, 14​ 

  • Gyozas de cerdo y verduras con hoisin de pimiento asado y yuzu-ponzu - 1, 6, 11, 12, 14

  • Pan al vapor de cerdo Pekín - 1, 3, 4, 6, 7, 11, 14

  • Curry rojo de carrillera de cerdo estilo canalla con arroz jazmín - 2, 4, (5), 6, 12, 14 

 

​​POSTRES​

  • Sorbete de piña asada al ron con salsa inglesa de coco y especia - 3 

  • Corte helado de Ferrero Rocher - 1, 3, 7, 8 


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AL CENTRO DE LA MESA

PRECIO: 39€ por persona.

  • Cornete crujiente con tartar de salmón, aguacate y wasabi - 1, 3, 4, 6, 12 

  • Cebollas tiernas, asadas con mantequilla de dashi y furikake - (1), 2, 3, 4, 6, 7, 11 

  • Alcachofas con salsa octovín, feta y almendras picantes - 4, 6, (7), (8), (10), 11, 14​ 

  • Gyozas de cerdo y verduras con hoisin de pimiento asado y yuzu-ponzu - 1, 6, 11, 12, 14

  • Pan al vapor de cerdo Pekín - 1, 3, 4, 6, 7, 11, 14

  • Curry rojo de carrillera de cerdo estilo canalla con arroz jazmín - 2, 4, (5), 6, 12, 14 

 

​POSTRES​

  • Sorbete de piña asada al ron con salsa inglesa de coco y especia - 3 

  • Corte helado de Ferrero Rocher - 1, 3, 7, 8 

 (Bebida NO incluída. IVA incluido)

Este menú solo se servirá a mesa completa.
Esto menú puede sufrir cambios desde el momento en el que se haga la reserva hasta venir al restaurante.

 

 

 

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