MENÚ
ALÉRGENOS:
1. Cereales con gluten | 2. Crustáceos | 3. Huevo | 4. Pescado| 5. Cacahuetes | 6. Soja | 7. Leche | 8. Frutos con cáscara | 9. Apio | 10. Mostaza | 11. Sésamo | 12. Sulfitos | 13. Altramuces | 14. Moluscos.
Los ingredientes que están entre paréntesis se pueden quitar.
MENÚ CANALLA
AL CENTRO DE LA MESA
PRECIO: 44€ por persona.
Paloma (Tequila, soda de pomelo, agave y limón)
-
Cornete crujiente con tartar de salmón, aguacate, wasabi y huevas ikura - 1, 3, 4, 6, 12
-
Ensadilla rusa-thai, espuma de curry verde y vinagreta som-tam - (2), 3, 4, (5), 6
-
Causa limeña vegetal con cebolletas asadas, tomate de la Huerta, piñones y mayonesa de ají - (1), 3, 6, 7, (8), 11, 12
-
Tempura melosa de verduras ligeramente picante - 1, 3, 4, 6, 9, 10, 11, 12, 14
-
Gyozas de cerdo y verduras con hoisin de pimiento asado y yuzu-ponzu - 1, 6, 11, 12, 14
-
Curry rojo de carrillera de cerdo estilo canalla con arroz jazmín - 2, 4, (5), 6, 12, 14
POSTRES
- Mango, coco, pasion - 2, 7, 11, 12
-
Torrija caramelizada con helado de mantecado - 1, 3, 7, (8)
MENÚ COMPARTIR
AL CENTRO DE LA MESA
PRECIO: 39€ por persona.
-
Cornete crujiente con tartar de salmón, aguacate, wasabi y huevas ikura - 1, 3, 4, 6, 12
-
Ensadilla rusa-thai, espuma de curry verde y vinagreta som-tam - (2), 3, 4, (5), 6
-
Causa limeña vegetal con cebolletas asadas, tomate de la Huerta, piñones y mayonesa de ají - (1), 3, 6, 7, (8), 11, 12
-
Tempura melosa de verduras ligeramente picante - 1, 3, 4, 6, 9, 10, 11, 12, 14
-
Gyozas de cerdo y verduras con hoisin de pimiento asado y yuzu-ponzu - 1, 6, 11, 12, 14
-
Curry rojo de carrillera de cerdo estilo canalla con arroz jazmín - 2, 4, (5), 6, 12, 14
POSTRES
- Mango, coco, pasion - 2, 7, 11, 12
-
Torrija caramelizada con helado de mantecado - 1, 3, 7, (8)
(Bebida NO incluída. IVA incluido)
Este menú solo se servirá a mesa completa.
Esto menú puede sufrir cambios desde el momento en el que se haga la reserva hasta venir al restaurante.