Menús

​​​AL·LÈRGENS: 

1. Cereals amb gluten | 2. Crustacis | 3. Ou | 4. Peix | 5. Cacauets | 6. Soja | 7. Llet | 8. Fruits de corfa | 9. Api | 10. Mostassa | 11. Sèsam | 12. Sulfits | 13. Tramussos | 14. Mol·luscos.
Els ingredients entre parèntesi es poden llevar.

​​                                                  

MENÚ CANALLA 

​​AL CENTRE DE LA TAULA

PREU: 44€ per persona amb

First Summer (Ginebra, guaiaba, llima i tònica de yuzu) 

  • Cucurutxo de salmó amb alvocat, wasabi i ous de salmó - 1, 3, 4, 6, 12 

  • Ensalada de tomaca valenciana, stracciatella i vinagreta ponzu - (1), 6, (7), 12 

  • Albergínies miso amb ruca i molles - (1), 6, 7 

  • Flor de Carabasseta farcida de formatges i holandesa - 1, 3, 6, 7, 9, 10, 11, 12 

  • Gyozas de porc i verdures amb hoisin de pebre torrat i yuzu ponzu - 1, 6, 11, 12, 14 

  • Costella de porc ibèric amb barbacoa coreana, pimentons del padró i herba-sana - 1, 4, 6, 7, 11

​POSTRE

  • Sorbet de pinya rostida al rom amb salsa anglesa de coco i espècia - 3

  • ​Tall gelat de Ferrero Rocher - 1, 3, 7, 8 

MENÚ C​OMPARTIR​

PREU: 39€ per persona amb​​​​​

 

  • Cucurutxo de salmó amb alvocat, wasabi i ous de salmó - 1, 3, 4, 6, 12 

  • Ensalada de tomaca valenciana, stracciatella i vinagreta ponzu - (1), 6, (7), 12 ​

  • Albergínies miso amb ruca i molles - (1), 6, 7 

  • Flor de Carabasseta farcida de formatges i holandesa  - 1, 3, 6, 7, 9, 10, 11, 12 

  • Gyozas de porc i verdures amb hoisin de pebre torrat i yuzu ponzu - 1, 6, 11, 12, 14 

  • Costella de porc ibèric amb barbacoa coreana, pimentons del padró i herba-sana - 1, 4, 6, 7, 11

​POSTRE

  • Sorbet de pinya rostida al rom amb salsa anglesa de coco i espècia - 3

  • ​Tall gelat de Ferrero Rocher - 1, 3, 7, 8 

​ (Beguda NO inclosa. IVA inclós)​

Este menú només se servirà a taula completa.

Este menú pot tindre canvis des del moment en el que es fà la reserva fins a arribar al restaurant.​

​

​

 

​