Menús

AL·LÈRGENS: 

1. Cereals amb gluten | 2. Crustacis | 3. Ou | 4. Peix | 5. Cacauets | 6. Soja | 7. Llet | 8. Fruits de corfa | 9. Api | 10. Mostassa | 11. Sèsam | 12. Sulfits | 13. Tramussos | 14. Mol·luscos.
Els ingredients entre parèntesi es poden llevar.

​​                                                  

MENÚ CANALLA 

​​AL CENTRE DE LA TAULA

PREU: 44€ per persona amb

First Summer (Ginebra, guaiaba, llima i tònica de yuzu) 

  • Cucurutxo de salmó amb alvocat, wasabi i ous de salmó - 1, 3, 4, 6, 12 

  • Ensalada de tomaca valenciana, stracciatella i vinagreta ponzu - (1), 6, (7), 12 

  • ​​Cebes tendres torrades amb mantega de dashi i furikake - (1), 2, 3, 4, 6, 7, 11

  • Flor de carabasseta farcida de formatges i holandesa de miso - 1, 3, 6, 7, 9, 10, 11, 12 
  • Gyozas de porc i verdures amb hoisin de pebre torrat i yuzu ponzu - 1, 6, 11, 12, 14 

  • Curry roig de carrillera de porc estil canalla amb arròs gemil - 2, 4, (5), 6, 12, 14 

POSTRE

  • Sorbet de pinya rostida al rom amb salsa anglesa de coco i espècia - 3
  • ​Tall gelat de Ferrero Rocher - 1, 3, 7, 8 

MENÚ C​OMPARTIR

PREU: 39€ per persona amb​​​​​

 

  • Cucurutxo de salmó amb alvocat, wasabi i ous de salmó - 1, 3, 4, 6, 12 

  • Ensalada de tomaca valenciana, stracciatella i vinagreta ponzu - (1), 6, (7), 12 

  • ​​Cebes tendres torrades amb mantega de dashi i furikake - (1), 2, 3, 4, 6, 7, 11

  • Flor de carabasseta farcida de formatges i holandesa de miso - 1, 3, 6, 7, 9, 10, 11, 12 
  • Gyozas de porc i verdures amb hoisin de pebre torrat i yuzu ponzu - 1, 6, 11, 12, 14 

  • Curry roig de carrillera de porc estil canalla amb arròs gemil - 2, 4, (5), 6, 12, 14 

POSTRE

  • Sorbet de pinya rostida al rom amb salsa anglesa de coco i espècia - 3
  • ​Tall gelat de Ferrero Rocher - 1, 3, 7, 8 

​ (Beguda NO inclosa. IVA inclós)

Este menú només se servirà a taula completa.

Este menú pot tindre canvis des del moment en el que es fà la reserva fins a arribar al restaurant.