• Ostra "Del Sol" amb orxata de galanga, alvocat i sèsam.
• Rosbif de vaca amb furikake de gamba sobre un pastís de creïlla. 
• Gunkan de tàrtar de llamàntol i creïlla baby amb xili garlic. 
• Cabdell amb tataki de peix llima, feta, rucula i ponzu.
• Nigiri Sàndwitx d'ànec Pekin amb hoisin.

PRIMER PLAT

• Carpaccio de pastrami de cua de tonyina roja amb tàrtara japonesa i caviar de peix volador.

​SEGON PLAT 

• Costella de vaca gallega a la barbacoa coreana amb anacards, bimi i sisho.

POSTRES

• Ensalada de cítrics, iogurt i coco.
• Tall gelat de torró de Xixona i llima