• Ostra "Del Sol" con horchata de galanga, aguacate y sésamo.

• Roastbeef de vaca con furikake de gamba sobre un pastel de patata.

• Gunkan de tartar de bogavante y patata baby con chili garlic.

• Cogollo con tataki de pez limón, feta, rúcula y ponzu.

• Nigiri Sandwich de pato Pekin con hoisin.

PRIMER PLATO

• Carpaccio de pastrami de cola de atún rojo con tártara japonesa y caviar de pez volador.

​SEGUNDO PLATO 

• Costilla de vaca gallega a la barbacoa coreana con anacardos, bimi y sisho.

POSTRES

• Corte helado de turrón de Jijona y limón
• Ensalada de cítricos, yogur y coco .