PLATOS

​​ PLANT BASED

ENTRANTES  PARA COMPARTIR

• Cornete crujiente con tartar de salmón, aguacate y wasabi  3,50€ (ud)

• Pan al vapor de cerdo Pekín  5.50€ (ud)

• Airbag XXL recubierto de guacamole margarita 14.50€ 

• Cebollas tiernas, asadas con mantequilla de dashi y katsuobushi 12.50€​

• Causa limeña vegetal con cebolletas asadas, tomate concassé, piñones y mayonesa de ají 12.80€​ 

• Canelón de aguacate con atún marinado, pico de gallo y mayonesa de wasabi 19.50€

• Tartare de tomate de la huerta y boquerones marinados en kimchi  14.50€

• Flor de calabacín rellena de quesos y holandesa de miso 12,50€

• Steak tartare de solomillo de vaca gallega, yema salada, sriracha y katsobuchi 17.90€

• Berenjenas miso con rúcula y migas 12.50€

• Ensalada de roastbeef de vaca con hierbas y aliñado como una ¨Thai Beef Salad" -1, 4, 11 - 16.80€ 

• Straciatella de burrata con gamba-chili-garlic y pan cristal  16.50€ 

• 1/2 Gyozas de cerdo y verduras con hoisin de pimiento asado y yuzu-ponzu  9.25€ (4ud)

• Gyozas de cerdo y verduras con hoisin de pimiento asado y yuzu-ponzu 12.80€ (7ud)

• 1/2 Tempura melosa de verduras ligeramente picante  9.85€ 

• Tempura melosa de verduras ligeramente picante  13.50€  

• Calamar en tempura con mayonesa de lima kéfir, feta y rúcula ​14.50€

• Pizzetta de tomate de nuestro huerto, straciatella y zaatar -1,7,11 - 8.90€ ​

• Pizzetta de guanciale con champiñones y yema de huevo -1, 3, 7 - 8.90€

​​PRINCIPALES PARA COMPARTIR... O NO​

• Lubina frita con adobo thai 19.80€

• Costilla ibérica glaseada con salsa Octavín y ensalada de cogollos aliñados  18.50€

• Curry verde de aguacate y champiñones portobello 14.80€ 

• Curry rojo de carrillera de cerdo estilo canalla con arroz jazmín 16.80€ 

• Hamburgesa de vaca gallega, cebolla a la plancha, queso cheddar y mostaza 17.50€

• Sandwich crujiente de paletilla de cordero estilo "kebab"  17.50€

• ​Sandwich de pastrami (220 gr) estilo Canalla con pan de  cereales  20.50€

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​NUESTROS POSTRES​​

• Tarta cremosa de queso con frutos rojos y yuzu 8.50€

• Torrija caramelizada con helado de mantecado  8.50€

• Corte helado de ferrero rocher  8,50€

• Tarta de chocolate, helado de caramelo y flor de sal 8.50€

• Tarta al whisky con helado de caramelo y yema dulce 8,50€

• Pavlova con fresones, jugo de fresa thai y helado de coco y yogur 8.50€

• Bola sorpresa de tiramisú, crema de mantequilla y amaretti 8.50€

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