Platos

ALÉRGENOS:

1. Cereales con gluten | 2. Crustáceos | 3. Huevo | 4. Pescado| 5. Cacahuetes | 6. Soja | 7. Leche | 8. Frutos de cáscara | 9. Apio | 10. Mostaza | 11. Sésamo | 12. Sulfitos | 13. Altramuces | 14. Moluscos.
Los ingredientes que están entre paréntesis se pueden quitar.


RACIONES PARA COMPARTIR

  • Airbag XXL recubierto de guacamole margarita - 1, 7, 8 - 13.50€
  • Cebolla  asada con mantequilla de dashi, migas de tempura- (1), 3, 4, 5, 7, 11 - 11.50€
  • Cornete crujiente con tartar de salmón, aguacate y wasabi - 1, 3, 4, 10, 12 3.50 € (ud)
  • Nigiri-Sandwich de pato Pekín - 1, 6, 9, 10, 11, 12 - 8.40€ (2ud)
  • Espárrago verde asado con som tam, chantilly y furikake de gamba cristal- (1), (2), (3), 4, (6), (7), (11) 16.80€
  • Coliflor asado con carbonara de coco y guanciale, queso feta, yema de huevo y almendra picante (3), 4, (7), (8), (11), 12 - 13.90€
  • Gyozas de cerdo y verduras con hoisin de pimiento asado, y yozu-ponzu 1, 4, 6, 11, 12-  12,80€ (8ud)
  • Straciatella de burrata con gamba-chili-garlic y pan cristal - 1, 2, 6, 7, 11 - 16.50€ 
  • Tempura melosa de verduras ligeramente picante - 1, 3, 4, 6, 9, 10, 11, 12, 14 - 13.50€
  • Causa limeña con corvina, mahonesa de ají, quicos y huevas de pez volador - 3, 4, 6, (7), 10, 12 - 12.80€ 
  • Tartar de atún rojo ligeramente picante con arroz de sushi aliñado - (1), 4, 6, 11, 12, 14 - 18.80€
  • Pan al vapor de cerdo Pekín - 1, 3, 4, 6, 7, 11, 14 - 11€(2ud)

 



PARA ACABAR

  • Lubina frita con adobo thai y refrito chino  - (1), 4, 11, - 19.80€
  • Sándwich de pastrami (220 gr) estilo Canalla con pan de  cereales 1, 3, 4, 6, 9, 10, 11, (12), (14) - 18.50€
  • Sándwich crujiente de paletilla de cordero estilo ¨kebab”- 1, 3, 6, 7, 10, 11, 12- 17.50€
  • Hamburgesa de vaca gallega cebolla a la plancha, queso cheddar y mostaza (1),(3),7,10,11,12 - 16.50€
  • Costilla ibérica glaseada con salsa Octovin y ensalada de cogollos aliñados 1, 4, 6, 7, 11 - 18.50€
  • Curry rojo de cerdo ibérico estilo canalla con arroz jazmín-1-2-4-(5)-6-12-14 16,80
  • Curry verde de aguacate y setas shitake  - 4 - 12.80€
  • Cocaloka de tomate de nuestro huerto, straciatella y zaatar 1,7,11- 12,50€
  • Cocaloka de guanciale con champiñones y yema de huevo 1,3,7- 13,80€ 


NUESTROS POSTRES

  • ​​Corte helado de Ferrero Rocher - 1, 3, 7, 8 - 8.50€
  • Tarta cremosa de queso con frutos rojos y yuzu - 1, 3, 7, (12) - 8.50€
  • Torrija caramelizada con helado de mantecado - 1, 3, 7, (8) - 8.50€
  • Piña glaseada con galleta especiada y crema de limón -1, 3, 7  8.50€
  • Tarta de chocolate, helado de caramelo y flor de sal - 1, 3, 7, 8 - 8.50€
  • Tarta al whisky con cacahuetes y helado de caramelo - 1, 3, 7, 8 - 8.50€