PLATOS
PLANT BASED
ENTRANTES PARA COMPARTIR
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Cornete crujiente con tartar de salmón, aguacate y wasabi 3,50€ (ud)
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Pan al vapor de cerdo Pekín 5.50€ (ud)
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Airbag XXL recubierto de guacamole margarita 14.50€
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Cebollas tiernas, asadas con mantequilla de dashi y katsuobushi 12.50€
- Causa limeña vegetal con cebolletas asadas, tomate concassé, piñones y mayonesa de ají 12.80€
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Canelón de aguacate con atún marinado, pico de gallo y mayonesa de wasabi 19.50€
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Tartare de tomate de la huerta y boquerones marinados en kimchi 14.50€
- Flor de calabacín rellena de quesos y holandesa de miso 12,50€
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Steak tartare de solomillo de vaca gallega, yema salada, sriracha y katsobuchi 17.90€
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Berenjenas miso con rúcula y migas 12.50€
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Ensalada de roastbeef de vaca con hierbas y aliñado como una ¨Thai Beef Salad" -1, 4, 11 - 16.80€
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Straciatella de burrata con gamba-chili-garlic y pan cristal 16.50€
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1/2 Gyozas de cerdo y verduras con hoisin de pimiento asado y yuzu-ponzu 9.25€ (4ud)
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Gyozas de cerdo y verduras con hoisin de pimiento asado y yuzu-ponzu 12.80€ (7ud)
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1/2 Tempura melosa de verduras ligeramente picante 9.85€
- Tempura melosa de verduras ligeramente picante 13.50€
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Calamar en tempura con mayonesa de lima kéfir, feta y rúcula 14.50€
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Pizzetta de tomate de nuestro huerto, straciatella y zaatar -1,7,11 - 8.90€
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Pizzetta de guanciale con champiñones y yema de huevo -1, 3, 7 - 8.90€
PRINCIPALES PARA COMPARTIR... O NO
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Lubina frita con adobo thai 19.80€
- Costilla ibérica glaseada con salsa Octavín y ensalada de cogollos aliñados 18.50€
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Curry verde de aguacate y champiñones portobello 14.80€
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Curry rojo de carrillera de cerdo estilo canalla con arroz jazmín 16.80€
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Hamburgesa de vaca gallega, cebolla a la plancha, queso cheddar y mostaza 17.50€
- Sandwich crujiente de paletilla de cordero estilo "kebab" 17.50€
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Sandwich de pastrami (220 gr) estilo Canalla con pan de cereales 20.50€
NUESTROS POSTRES
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Tarta cremosa de queso con frutos rojos y yuzu 8.50€
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Torrija caramelizada con helado de mantecado 8.50€
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Corte helado de ferrero rocher 8,50€
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Tarta de chocolate, helado de caramelo y flor de sal 8.50€
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Tarta al whisky con helado de caramelo y yema dulce 8,50€
- Pavlova con fresones, jugo de fresa thai y helado de coco y yogur 8.50€
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Bola sorpresa de tiramisú, crema de mantequilla y amaretti 8.50€