PLATOS

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Cornete crujiente con tartar de salmón, aguacate y wasabi 3,50€ (ud)
Causa limeña vegetal con cebolletas asadas, tomate concassé, piñones y mayonesa de ají 12.80€
Nigiri-Sandwich de pato Pekín 4.40€ (ud)
Pan al vapor de cerdo Pekín 5.50€(ud)
Cebollas tiernas, asadas con mantequilla de dashi y katsuobushi 12.50€
Alcachofas con mojo Canalla, feta, almendras picantes - 14.50€
Tartar de atún ligeramente picante, con arroz de sushi aliñado - 18.50€
Ensalada de roastbeef de vaca con hierbas y aliñado como una ¨Thai Beef Salad" 16.80€
Airbag XXL recubierto de guacamole margarita 14.50€
Gyozas de cerdo y verduras con hoisin de pimiento asado y yuzu-ponzu -1, 4, 6, 11, 12 - 12.80€ (7ud)
Pizzetta de tomate de nuestro huerto, straciatella y zaatar 8.90€
Pizzetta de guanciale con champiñones y yema de huevo 8.90€
Straciatella de burrata con gamba-chili-garlic y pan cristal 16.50€
Tempura melosa de verduras ligeramente picante 13.50€

Sandwich de pastrami (220 gr) estilo Canalla con pan de cereales 20.50€
Lubina frita con adobo thai 19.80€
Sandwich crujiente de paletilla de cordero estilo "kebab" 17.50€
Hamburgesa de vaca gallega, cebolla a la plancha, queso cheddar y mostaza 16.50€
Costilla ibérica glaseada con salsa Octavín y ensalada de cogollos aliñados 18.50€
Curry rojo de carrillera de cerdo estilo canalla con arroz jazmín 16.80€
Curry verde de aguacate y champiñones portobello 14.80€