PLATOS
PLANT BASED
ENTRANTES PARA COMPARTIR
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Cornete crujiente con tartar de salmón, aguacate y wasabi 3,90€ (ud)
- Pan al vapor de cerdo Pekín 6.50€ (ud)
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Ensalada de cintas de calabacín, mango y parmesano 12.50€
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Causa limeña vegetal con cebolletas asadas, tomate concassé, piñones y mayonesa de ají 14.50€
- Mozzarella rellena de sepia y corvina, curry verde con tomate y rúcula frita 14.50€
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Airbag XXL recubierto de guacamole margarita 14.50€
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Canelón de aguacate con atún marinado, pico de gallo y mayonesa de wasabi 21.50€
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Ensalada de roastbeef de vaca con hierbas y aliñado como una ¨Thai Beef Salad" 17.50€
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Berenjenas miso con rúcula y migas 14.50€
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Cebollas tiernas, asadas con mantequilla de dashi y katsuobushi 12.50€
- Nigiri sándwich relleno de pato Pekín 11.60€ (2 ud)
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Tempura melosa de verduras ligeramente picante 15.50€ -- (1/2 ración) 10.25€
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Straciatella de burrata con gamba-chili-garlic y pan cristal 18.50€
- Molleja frita con hot sweet soja, avellanas especiadas y anisadas 15.50€
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Pizzetta de tomate de nuestro huerto, straciatella y zaatar 9.50€
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Pizzetta de guanciale con champiñones y yema de huevo 9.90€
- Pizzeta diabla con chorizo de bellota, piñones, rúcula y stracciatella 9.90€
PRINCIPALES PARA COMPARTIR... O NO
- Lubina frita con adobo thai 19.80€
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Costilla de cerdo ibérico con barbacoa coreana y cogollos aliñados 18.50€
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Curry verde de aguacate y champiñones portobello 16.50€
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Curry rojo de carrillera de cerdo estilo canalla con arroz jazmín 18.50€
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Hamburgesa de vaca gallega, cebolla a la plancha, queso cheddar y mostaza 17.50€
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Sandwich crujiente de paletilla de cordero estilo "kebab" 18.50€
- Sandwich de pastrami (220 gr) estilo Canalla con pan de cereales 20.50€
NUESTROS POSTRES
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Tarta cremosa de queso con frutos rojos y yuzu 9.80€
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Torrija caramelizada con helado de mantecado 9.50€
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Corte helado de ferrero rocher 9,50€
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Tarta de chocolate, helado de caramelo y flor de sal 9.50€
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kakigori de yuzu con frutos rojos y coco 9.50€
- Pavlova de melocotón, jugo thai, helado de coco y yogurt y semillas garrapiñadas 9.50€
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Bola sorpresa de tiramisú, crema de mantequilla y amaretti 10.50€